大豆中含有哪些对人体有益的矿物质

大豆是一种营养丰富的食物，含有多种对人体有益的矿物质，包括：

1、铁：铁是红细胞中血红蛋白的重要成分，对于维持人体正常的氧气输送和利用非常重要。

2、锌：锌是人体内多种酶的重要成分，对于促进生长发育、免疫系统功能和伤口愈合等方面具有重要作用。

3、钙：钙是骨骼和牙齿的主要成分，同时也参与调节细胞功能和血液凝固等过程。

4、镁：镁是一种重要的矿物质，参与体内多种生物化学反应，对于维持肌肉和神经系统的正常功能以及心脏、骨骼和胃肠道健康都具有重要作用。

5、磷：磷是骨骼和牙齿的重要成分，同时也参与能量代谢、遗传物质组成等过程。

此外，大豆中还含有铜、锰、钾、钠等其他矿物质，这些矿物质对于人体的正常生理功能同样具有重要作用。