硫酸铝铵加入粉条里对人体有害吗

硫酸铝铵是一种无机化合物，具有凝固作用，主要用途是作为水处理凝结剂、锌电镀添加剂、纸张上光剂等。在食品工业中，硫酸铝铵作为食品增稠剂、凝固剂，可能会被添加到粉条等食品中，其目的是改良食品的品质和口感。

目前，国家食品药品监督管理局规定硫酸铝铵可以作为食品添加剂，但需按照《食品添加剂使用标准》的规定使用。只要食品生产企业遵循国家规定，合理控制硫酸铝铵的使用量，一般情况下对人体不会产生危害。

然而，若硫酸铝铵被过量使用或长期食用含有大量硫酸铝铵的食物，可能会影响人体健康。过量食用含有硫酸铝铵的食物可能会引起胃肠道刺激、头痛、恶心、呕吐等症状。

此外，长期食用高剂量的硫酸铝铵可能导致铝过多蓄积在人体内，进而影响神经系统、骨骼和肾脏等器官的功能。

因此，在食用粉条等食物时，建议关注食品成分及添加剂成分，并合理控制摄入量。此外，选择正规厂家生产的、食品安全标准较高的产品有助于确保食品质量和个人健康。