吃了没有熟透的鸡腿会有什么影响

吃了没有熟透的鸡腿会导致食物中毒、消化不良、寄生虫感染等问题。

1、食物中毒：由于鸡肉内部可能存在细菌、病毒等病原微生物，若没有煮熟就食用，这些病原微生物可能会导致食物中毒，症状包括恶心、呕吐、腹泻、发热等。

2、消化不良：生鸡肉中的蛋白质和脂肪较难被人体消化，吃了未熟透的鸡肉会加大肠胃负担，引起消化不良，症状有腹痛、腹泻等。

3、寄生虫感染：生鸡肉可能存在寄生虫（如弓形虫、钩虫等），食用未熟鸡肉可能会感染这些寄生虫，引起相应的疾病。

为了确保身体健康，建议在食用鸡肉前要确保其完全烹煮熟透，食物的内部温度达到74摄氏度，以确保病原微生物、寄生虫等被杀死。同时，要注重鸡肉的储存和处理，以防交叉污染。如出现不适，请及时就医。