晚上煮好的紫薯第二天早上加热后可以吃吗

如果保存得当，晚上煮好的紫薯第二天早上加热后是可以吃的，但是口感可能会略有影响。

紫薯中含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，煮熟后可以直接食用。一般情况下，如果晚上煮好的紫薯没有吃完，可以密封放入冰箱冷藏保存，第二天早上再加热食用。

但需要注意的是，冷藏后的紫薯可能会有一定的味道变化，口感可能不如新鲜煮熟的紫薯。另外，如果保存不当，紫薯可能会变质或受到细菌污染，此时就不建议食用了，以免引起食物中毒等不良反应。

综上所述，如果保存得当，晚上煮好的紫薯第二天早上加热后可以吃，但口感可能会略有影响。建议每次煮适量的紫薯，尽量一次性吃完，以保证最佳的口感和营养价值。