红薯稀饭发绿了还能喝吗

红薯稀饭变绿了不建议再食用。

红薯稀饭变绿可能是由于红薯中的糖分和淀粉与空气中的氧气发生反应，导致颜色变绿。虽然这种变化并不会对稀饭的味道产生明显影响，但它可能会影响稀饭的口感和营养素。

此外，稀饭变绿也可能是由于细菌或其他微生物的污染引起的。在这种情况下，稀饭可能会产生异味、口感变差，并且可能对健康产生危害。

因此，为了安全起见，建议不要食用变绿的红薯稀饭。