炸花生的营养价值如何

炸花生是一种传统的中式小吃，主要是将花生仁经过油炸后制作而成。花生是一种营养丰富的食品，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。

然而，在油炸过程中，会导致花生中的营养成分受到一定程度的破坏，因此炸花生的营养价值相对于生花生会有所降低。此外，油炸食品也会带来较高的脂肪含量和热量，因此在食用时需要注意适量。

总的来说，炸花生可以作为一种美味的小吃，但建议在日常饮食中注意合理搭配，以保证营养均衡。