动物油和植物油哪个对身体好

没有“动物油和植物油哪个对身体好”这种说法。两种油脂各有特点，但是对大部分肥胖、三高人群来说，植物油普遍对身体更好。

现代人主要面临的问题是营养过剩的问题，也就是由于营养过剩导致BMI升高，从而引发诸多代谢性问题，包括高脂血症、糖尿病、高血压等疾病。

这类疾病对饮食有着严格的要求，强调需要控制总热量，同时适量减少碳水化合物的摄入，严格控制脂肪摄入的同时，增加不饱和脂肪酸，减少饱和脂肪酸。越是严重的代谢性疾病，对脂肪酸的要求就越高。

而动物油主要含有的是相对较多的饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸含量相对较低。绝大部分植物油，比如葵花籽油，玉米油，大豆油等都是以不饱和脂肪酸为主。所以相对于动物油来说，植物油更适合现代人的营养膳食结构。

不论是动物油和植物油都应该适量摄入，并且建议用动物油搭配植物油，以获得更佳的脂肪酸配比，维护人体的健康。