金针菇中含有哪些维生素

金针菇是一种非常常见的食用菌类，含有多种维生素，包括维生素B1，B2，C，D，E。

1、维生素B1：金针菇含有较高的维生素B1。

2、维生素B2：金针菇还含有丰富的维生素B2。

3、维生素C：金针菇富含维生素C。

4、维生素D：金针菇含有一定量的维生素D。

5、维生素E：金针菇还含有一定量的维生素E。

除了上述维生素外，金针菇还含有多种矿物质和其他营养成分，如膳食纤维、蛋白质、多种氨基酸等，对人体健康有很多益处。如果有特殊饮食需求或患有相关疾病，请在医生或营养师的建议下食用。