膳食纤维和蛋白质有食物热效应吗

蛋白质具有一定的食物热效应，而膳食纤维通常不具备食物热效应。

蛋白质是所有营养成分中食物热效应最强的一种，大概每吸收100克蛋白质，需要消耗30克左右蛋白质提供的热量，因此其食物热效应高（30%），这也是相对于碳水化合物、脂肪而言，蛋白质更容易帮助控制体重的原因之一。

而膳食纤维则不具备食物热效应，这是因为人体的肠道中缺乏分解膳食纤维所需要的酶类，膳食纤维在人体的肠道中是不能被消化和吸收的，所以膳食纤维的主要作用是促进肠道蠕动。

所以综上所述，膳食纤维和蛋白质都是人体必需的营养成分，在饮食中要适量摄入，同时结合脂肪、碳水化合物等其他成分，一起构筑起人体营养健康的大厦。