食用自发米饭对人体有害吗

自发米饭是一种方便食品，它是将大米和水混合后，经过高温蒸煮和发酵制成的。通常情况下，自发米饭的制作过程是安全的，不会对人体造成危害。

但是，如果自发米饭的生产过程不符合食品安全标准，或者在储存和销售过程中受到污染，就可能对人体健康造成危害。例如，自发米饭中可能含有细菌、病毒、寄生虫等有害微生物，导致食物中毒等疾病。

因此，建议在购买自发米饭时，选择正规厂家生产的产品，并注意查看产品的生产日期和保质期。在食用自发米饭时，应该彻底加热，以杀灭可能存在的有害微生物。