大米与馒头哪一种更易消化

大米和馒头都是以碳水化合物为主的食品，都比较容易消化，但是具体哪一种更容易消化，可能与个人的饮食习惯、健康状况等有关，不能一概而论。

一般来说，大米和馒头的主要成分都是淀粉，经过口腔中唾液淀粉酶的作用，很快会被水解成葡萄糖，然后被人体吸收利用。因此，对于一般人群来说，大米和馒头的消化难度差异不大。

但是，如果患有某些疾病，如胃溃疡、十二指肠溃疡等，可能会导致消化功能下降，从而影响对大米和馒头的消化吸收。此外，如果个人饮食习惯中长期缺乏某些消化酶，也可能导致对大米或馒头的消化能力减弱。

因此，如果存在消化功能下降的情况，建议在医生的指导下选择适合自己的主食，并注意细嚼慢咽，以促进消化吸收。