银耳适宜作为辅食吗

银耳是一种营养丰富的食材，含有蛋白质、多糖、维生素和矿物质等营养成分，对于一岁以上的宝宝来说，可以适量添加到辅食中。

但银耳作为一种菌类，含有较多的膳食纤维，不易消化，过量食用可能会引起胃肠不适。因此，在给宝宝添加银耳时，应遵循循序渐进的原则，从少量开始，逐渐增加，同时观察宝宝是否出现消化不良等不适症状。

另外，银耳在泡发过程中可能会受到细菌污染，因此在食用前应确保充分清洗和煮熟，以确保食品安全。