秫米和粳米哪种营养价值更高

秫米和粳米都是大米的一种，但它们的营养价值略有不同。

粳米是一种常见的大米，其米粒形状短而宽，口感柔软，淀粉含量较高，因此常被用于制作米饭、粥等主食。粳米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、磷、铁等营养成分。

而秫米则是一种糯米，其米粒形状细长，口感较为粘糯，常被用于制作粽子、八宝粥等食品。秫米也含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等营养成分。

总的来说，粳米和秫米的营养价值相似，但由于它们的口感和用途略有不同，因此可以根据个人口味和需求选择适合自己的大米。