红绿豆汤哪种更富含营养成分

红豆和绿豆的营养成分各有特点，没有哪种营养更丰富，具体表现在矿物质、膳食纤维、蛋白质等方面。

1、矿物质：绿豆富含钾、磷、钙等矿物质，对于维持人体正常的代谢和生理功能有重要作用；红豆则富含铁，在人体造血过程中起到了积极作用。

2、膳食纤维：红豆和绿豆都富含膳食纤维，有助于保持肠道健康，促进排便，预防便秘。

3、蛋白质：红豆和绿豆的蛋白质含量相当，都是优质的植物蛋白来源。

4、抗氧化物质：绿豆含有丰富的抗氧化物质，有利于清除体内的自由基；红豆则富含花青素，有助于提高人体免疫力，抵抗疾病。

综上所述，红豆和绿豆都有各自的营养特点，选择哪种更富含营养成分，需要根据个体的营养需求和健康状况来决定。