长期食用油炸花生米的影响是什么

长期适量食用油炸花生米，可能对健康没有影响，但长期过量食用可能会导致营养过剩、肥胖等问题。

首先，花生米本身含有丰富的营养，如蛋白质、脂肪、维生素等，适量食用有益健康。然而，油炸花生米在制作过程中会吸收大量的油脂，导致营养过剩，如果长期食用，可能会引起肥胖。肥胖是引发多种慢性疾病的危险因素，如心脏病、高血压、糖尿病等。

因此，建议在日常生活中，应适量食用油炸食品，以保持健康的饮食习惯。