过量食用鸭肝的后果有哪些

过量食用鸭肝可能会导致胆固醇过高、脂肪过高等后果。

1、胆固醇过高：鸭肝中含有较高的胆固醇，每100克鸭肝中含有约341mg胆固醇，过量食用可能导致血液中胆固醇水平升高，进一步可能引发心血管疾病。

2、脂肪过高：鸭肝的脂肪含量较高，每100克鸭肝中含有约7.5g脂肪，过量食用可能导致肝脏脂肪堆积，引发肥胖、脂肪肝等疾病。

因此，应适量食用鸭肝，不建议过量食用。同时，食用前要确保烹饪熟透，以避免食物中毒的风险。