干豆腐皮是升高血糖还是降低血糖

干豆腐皮本身并没有降低血糖的作用，进食过量会引起血糖升高。

干豆腐皮是一种含有碳水化合物的食物，摄入后会在人体内分解成葡萄糖，从而导致血糖升高。

对于糖尿病患者或血糖控制不佳的人群，建议控制干豆腐皮的摄入量，并在饮食中注意合理搭配其他营养素，如蔬菜、水果、全谷物等，以维持血糖稳定。

此外，如果有血糖问题，还应及时就医，在医生的指导下进行治疗和管理。