泡了一夜的米粉还能吃吗

泡了一夜的米粉是否可食取决于其存放环境和状态。

如果米粉是在干净的容器中、密封且避光存放的，并且观察到米粉没有发霉、变味等异常现象，那么可以吃。但若米粉是在开放的环境中泡发、无密封盖或者存在异味、发霉、水变浑浊等现象，则不建议食用，以免对身体健康造成不良影响。

为了避免因长时间泡发米粉导致其变质，建议在需要食用前合理安排时间进行泡发。另外，在泡发米粉时，确保籽米和用水的清洁，以保证米粉的食用安全。如有疑虑，请及时更换米粉。