纯野生鲶鱼不能食用是真的吗

纯野生鲶鱼没有绝对的不能食用，但由于鲶鱼生活在淡水中，可能会携带寄生虫，如锯口线虫、肝吸虫等，这些寄生虫在人体内会引发不同程度的感染和疾病，因此食用鲶鱼存在一定的健康风险。

在食用鲶鱼之前，应该确保鱼肉熟透，以降低寄生虫感染的风险。食用时可采取煎、煮、炖、炒等方式，尽量避免生食和半生食。同时，购买时应选择正规渠道，观察鱼的新鲜程度和外观，以确保所购鱼源干净、安全。

在食用鲶鱼前，了解自己的健康状况，若有过敏体质、疾病史、肠道症状等，应在医生建议下慎重选择是否食用。最后，不要过度食用鲶鱼，以免引发健康问题。