椰子冻了还能吃吗

椰子冻了之后是否能吃要看椰子是否发生食品变质。如果椰子未发生变质，一般还能吃，但若出现变质，则不能吃。

椰子是一种热带水果，椰汁和椰肉均可食用，椰子水是一种可口的清凉饮料；成熟的椰肉可榨油，还可加工各种糖果、糕点。椰汁及椰肉富含脂肪、蛋白质、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等成分，另外还有多种微量元素。

1、一般情况下，椰子运输的过程中若出现冻了的情况，此时椰子若没有发生变质，则一般还能吃，此类情况下的椰子依然可为机体补充部分营养和能量，且通常不会对机体造成较为严重的影响，但建议少量进食，以免造成消化不良；

2、若椰子运输过程中冻了的同时，出现变质的情况，如变色、变味等，则提示椰子可能已经受到了有害物质的影响，若此时继续使用，可能会导致机体受到影响，出现腹痛、腹泻等不适，故此类情况下不能再吃。