哪些食品的维生素C含量较高

富含维生素C的食品主要包括某些蔬菜和水果。蔬菜中，辣椒、茼蒿、油菜、白菜、豆角、菠菜、韭菜等含量丰富；水果中，红枣、猕猴桃、柑橘、柠檬等含量也较多。这些食品中的维生素C，需要通过合理烹调才能最大程度地保留。

虽然动物的肝脏和肾脏中也含有少量的维生素C，但肉、鱼、禽、蛋和牛奶等食品中的含量较少。谷类和豆类的维生素C含量很少，而薯类则含有一定量的维生素C。

确食材的新鲜度，避免食用过期或者变质的食材，以防发生腹泻、肠胃不适等症状。