健康饮食应包括哪些种类

健康饮食应包括五大类食物，即谷物、蔬菜水果、肉蛋奶类、豆类及坚果、油脂和糖盐。

1、谷物：谷物是人体主要的能量来源，应占据饮食的主要部分。包括大米、面粉、玉米、燕麦、荞麦等。尽量选择全谷物，如全麦面包、糙米等，它们含有较高的纤维和营养成分。

2、蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康至关重要。每天应摄入足够的蔬菜和水果，多样化选择，确保膳食纤维和营养物质的摄入。

3、肉蛋奶类：肉蛋奶类是人体蛋白质、钙、铁、锌等营养素的主要来源。包括瘦肉、禽类、鱼类、蛋、奶及奶制品。适量摄入，优先选择低脂肪和高营养价值的肉类和奶制品。

4、豆类及坚果：豆类和坚果富含蛋白质、纤维、不饱和脂肪和微量元素。如大豆、红豆、绿豆、花生、核桃、杏仁等。适量食用，可作为蛋白质和膳食纤维的补充来源。

5、油脂和糖盐：油脂和糖盐是人体所需的能量和调味品。应控制摄入量，选择植物油和不饱和脂肪酸，减少反式脂肪和饱和脂肪的摄入。限制糖和盐的摄入。

在制定健康饮食计划时，要注意食物的多样化和均衡搭配，保证身体所需的营养素得到充分补充。同时，适量运动、保持良好的作息习惯，有助于维持身体健康。