糖尿病人适合吃黑小麦吗

黑小麦是一种高纤维、低GI（血糖生成指数）的食品，适合糖尿病患者食用。

与普通小麦相比，黑小麦含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质，并且其GI值较低，这意味着它不会导致血糖急剧上升。

此外，黑小麦还富含铬，这种微量元素有助于调节血糖水平。

不过，需要注意的是，任何食物的摄入都应该适量，不能因为其对血糖有益就过量摄入。在饮食方面，糖尿病患者应该遵循医生或营养师的建议，合理控制总能量摄入，保持饮食均衡。