误食患有炭疽病的牛肉该怎么办

如果不小心误食了患有炭疽病的牛肉，应该立即停止食用，并采取以下措施：

1、观察症状：炭疽病的潜伏期一般为1～5天，如果误食后出现发热、头痛、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应立即就医。

2、报告卫生部门：立即向当地卫生部门报告，告知自己的情况，以便及时采取措施防止疫情扩散。

3、接受治疗：炭疽病是一种传染病，需要接受抗生素治疗，医生会根据病情选择适当的药物进行治疗。

4、配合调查：卫生部门会对事件进行调查，应积极配合，提供有关信息和证据。

总之，误食患有炭疽病的牛肉是非常危险的，应该立即采取措施，并尽快就医。