红芸豆的功效与禁忌

红芸豆是一种食物，不具有药物的功效和作用。但具有一定的营养价值。胃肠道疾病患者不宜过多吃，过敏者禁食。

红芸豆为豆类食物，每100克干的红芸豆含能量1474KJ、蛋白质21.4g、脂肪1.3g、碳水化合物62.5g、胡萝卜素180.0mg、α-TE（α-生育酚当量）0.20mg、硫胺素0.18mg、烟酸2.00mg、钙176mg、磷218mg、钾1215mg、镁164mg、铁5.4mg、锌2.07mg、硒4.60μg、铜0.83mg、锰1.43mg。其中的α-TE、钾含量在同类食品中居第一。

日常适量吃红芸豆有助于为机体补充上述营养成分，提供生命所需的能量。但红芸豆并不具有药物的功效，不可替代药物。

需要注意，大量吃红芸豆容易出现腹痛、腹胀等不适，要注意摄入量。胃肠道疾病患者不宜过多吃红芸豆，以防加重不适。部分人群对红芸豆过敏，应禁忌食用。