食用知了猴可能引起过敏反应吗

食用知了猴可能会引发过敏反应，包括皮肤红肿、瘙痒、呼吸困难等，同时，食用未经烹饪处理的知了猴也有可能引发寄生虫感染。

1、食物过敏：食用知了猴可能会引发过敏反应。食物过敏是指身体对某些食物成分产生过敏反应，常见的过敏症状包括皮肤红肿、瘙痒、口唇肿胀等。严重时，可能引发全身性过敏反应，表现为呼吸困难、心率加快、血压下降等，需要立即就医。

2、寄生虫感染：食用未经烹饪处理的知了猴，有可能引发寄生虫感染。这是因为知了猴的身体内可能携带有寄生虫，如囊尾蚴等，如果食用未经充分烹饪的知了猴，可能导致这些寄生虫进入人体，引发感染。

因此，食用知了猴前，一定要确保其已经充分烹饪，同时，对于有食物过敏史的人群，建议在食用前先进行过敏测试，避免过敏反应的发生。