黑豆的营养成分含量是多少

黑豆是一种常见的食材，具有丰富的营养价值。黑豆含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素、矿物质等。平时经常适量摄入些对人体健康有益。

1、蛋白质：黑豆中含有丰富的蛋白质，是一种优质的植物蛋白来源。

2、膳食纤维：黑豆中的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

3、碳水化合物：黑豆中的碳水化合物含量约为30-35%，主要为淀粉和膳食纤维。

4、脂肪：黑豆中的脂肪含量较低，约为15-18%，主要为不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。

5、维生素：黑豆中含有多种维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E等。

6、矿物质：黑豆中含有多种矿物质，包括钙、铁、锌、镁、钾等。

需要注意的是，不同品种、不同产地、不同种植条件下的黑豆营养成分含量可能会有所差异。此外，食品的营养成分含量也可能受到加工方式、储存条件等因素的影响。