板栗有什么营养成分

板栗是一种营养丰富的食物，主要含有以下营养成分：

1、碳水化合物：板栗中含有大量的碳水化合物，主要是淀粉，是人体能量的主要来源。

2、蛋白质：板栗中含有一定量的蛋白质，有助于维持人体的正常代谢和免疫系统的功能。

3、脂肪：板栗中的脂肪含量相对较低，主要是不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平。

4、维生素：板栗中含有丰富的维生素，包括维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6等，这些维生素对于维持人体正常的生理功能有重要作用。

5、矿物质：板栗中含有丰富的矿物质，包括钾、镁、铁、锌、钙等，这些矿物质对于维持人体正常的生理功能也有重要作用。

总的来说，板栗是一种营养丰富的食物，适量食用有助于维持人体正常的生理功能。但是，由于板栗中含有较多的碳水化合物，过量食用可能会导致血糖升高，因此需要适量食用。