柿饼和哪种食物一起吃可能导致食物中毒

柿饼是以柿子为原料加工而成的饼状食品，食用后可以为人体提供碳水化合物等营养成分。但柿饼中含有较多的鞣酸，如果和富含蛋白质的食物一起吃，可能会导致这些食物中的蛋白质形成不溶性复合物，影响消化吸收，严重时可能导致食物中毒。

鞣酸广泛存在于柿子、山楂、黑枣等食物中，与蛋白质结合后会形成不溶于水的鞣酸蛋白。如果食用了柿饼后，又吃了一些富含蛋白质的食物，如螃蟹、鱼、虾、鸡蛋、牛奶等，鞣酸蛋白可能会在胃肠道中沉淀，影响消化吸收，严重时可能导致腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状。

因此，柿饼不宜与富含蛋白质的食物一起吃，建议在食用柿饼2～4小时后再吃其他蛋白质类食物。另外，柿饼含糖量较高，糖尿病患者或血糖不稳定的人群应慎食。