红薯烤软了还可以食用吗

如果红薯烤软了，但没有烤焦或出现异味，一般情况下是可以食用的。

红薯在烤制过程中，由于受热，其中的淀粉会转化为糊精，使红薯变软。同时，红薯中的水分也会减少，口感更加香甜。因此，烤软的红薯可以放心食用。

但需要注意的是，如果红薯烤制时间过长，表面出现了黑色或棕色斑点，或者散发出难闻的气味，那么红薯很可能已经烤焦了，这种情况下不建议食用。

此外，红薯中含有较多的糖分，食用过多可能会导致腹胀、胃酸分泌过多等不适症状。因此，建议适量食用，一次不要吃太多。