食用蘑菇后什么时间可能中毒

食用蘑菇后中毒的时间因蘑菇种类、数量和个人体质而异，可能在几分钟到数小时内出现中毒症状。

野生蘑菇中有一部分是有毒的，误食后可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕、幻觉等症状，严重时可能出现呼吸困难、心率不齐、昏迷、抽搐等情况，甚至危及生命。

不同种类的蘑菇所含毒素不同，引起中毒的症状和时间也不同。有些蘑菇在食用后几分钟到数小时内就会出现中毒症状，而有些蘑菇的中毒症状则会在食用后数天甚至数周后才出现。另外，中毒的严重程度也与食用量有关，吃得越多，中毒症状可能越严重。

因此，在食用野生蘑菇前一定要谨慎，不认识的蘑菇一定不要吃，以免误食毒蘑菇导致中毒。一旦出现中毒症状，应立即就医诊治。