吃松花皮蛋的功效与作用

松花蛋又称皮蛋，是一种常见的食品，其不具有特殊功效与作用，但可为人体补充所需的蛋白质等营养物质，有益于健康。

松花蛋是一种蛋类加工食品，主要是由鸭蛋或鸡蛋制成的，富含蛋白质、脂肪等。另外，还含有丰富的维生素E、维生素A以及钠、磷、钾、钙、硒等营养物质。适量食用松花蛋可为机体补充所需营养素，维持机体正常生理功能。但松花蛋是食物，不具有特殊功效与作用。

松花蛋虽营养丰富，但因其制作过程中需要用氧化铅，过量食用可能会引起铅中毒，因此，不建议食用过多。建议选择无铅松花蛋。