鸽子有什么营养价值

鸽子富含蛋白质、脂肪、钾、磷等营养元素。

鸽子营养价值丰富，每100克鸽肉中富含蛋白质16.5g、脂肪14.2g、磷136mg、钾334mg等营养元素，还含有少量的维生素A以及B族维生素，适量食用有助于为人体补充营养，还可提供日常活动所需的能量。

值得注意的是，由于鸽肉蛋白质含量较高，不可一次性大量食用，否则不利于蛋白质的吸收，可能会增加胃肠道负担，进而引起腹胀、腹痛等不适症状。平时不可单一化饮食，应注重营养均衡摄入，多吃蔬菜和水果。