烧烤放了一夜还能吃吗

烧烤放了一夜，如果没有变质，腐败是可以食用的，但是如果已经发生变质，腐败就不能食用。

烧烤原则上是建议购买之后或者制作之后尽快食用完毕，这样是它最新鲜美味的状态，既保留了营养，又防止了因保存时间过长而导致的细菌繁殖，从而引起食物中毒的现象。

烧烤放了一夜，如果没有腐败变质，一般不会影响人体健康。但是如果已经发臭，腐烂者应停止食用，以免危害人体。

建议平时要尽量少吃烧烤类物质，因为在高温烹饪时可能会产生苯并芘、丙烯酰胺等有害物质，这类物质会增加癌症的发病率，同时烧烤多为高油高盐饮食，长期摄入会导致三高等疾病的发病风险增加。需要尽量采用低温烹饪，低油低盐饮食。