鸡头米过量食用会有什么影响

鸡头米即芡实，是一种营养丰富的食材，含有蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。但是，过量食用芡实可能会对身体造成以下影响：

1、消化不良：芡实含有较多的淀粉，过量食用容易引起消化不良，导致腹胀、腹痛等不适症状。

2、过敏反应：对芡实过敏的人，过量食用可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸急促、皮疹等。

3、营养失衡：过量食用芡实可能会影响其他食物的摄入，导致营养失衡，影响身体健康。

因此，建议适量食用芡实，避免过量食用。