猪心的蛋白质含量如何

猪心的蛋白质含量较高，每100克猪心约含有17.8克蛋白质。

猪心是一种动物内脏，含有较高的脂肪、胆固醇、蛋白质、维生素A、铁、锌等成分，适量食用可以补充营养，但过量食用可能增加心血管疾病的风险。

猪心中含有较高的嘌呤，有痛风、高尿酸血症等疾病的人，食用后可能使血尿酸水平升高，从而诱发或加重病情。

因此，建议在食用猪心时要适量，并且合理搭配蔬菜、全谷物等食物，保持饮食均衡。如有不适，请及时就医。