每100克猪蹄的营养成分是什么

猪蹄的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、胶原蛋白以及微量元素等。

1、蛋白质：猪蹄中含有大量的蛋白质，是构建和修复身体组织的重要元素。

2、脂肪：猪蹄也富含脂肪，其中包括饱和脂肪和不饱和脂肪酸，它们是身体获取能量的重要来源。

3、微量元素：猪蹄中还含有微量元素如钙、磷、铁、锌等，这些元素在维持身体正常生理功能中起着重要作用。

值得注意的是，尽管猪蹄的营养价值高，但其脂肪含量也较高，过量食用可能会导致摄入过多的脂肪，增加肥胖、高血脂等疾病的风险。因此，饮食应适度，以保持营养均衡。