生地瓜的食用好处与坏处是什么

地瓜也叫红薯，是一种营养丰富的根茎类食物，生吃和熟吃都有各自的优缺点。

生吃地瓜的好处包括：

-补充营养：地瓜含有丰富的维生素、矿物质和植物化合物，例如类胡萝卜素、维生素C、叶酸、钾、膳食纤维等，生吃可以最大限度地保留这些营养成分。

-促进肠道蠕动：地瓜中的膳食纤维含量较高，生吃有助于增加肠道蠕动，促进排便，预防便秘。

-控制血糖：地瓜的血糖指数较低，生吃有利于控制血糖，适合糖尿病患者。

生吃地瓜的坏处包括：

-不易消化：地瓜中的淀粉含量较高，生吃不易消化，容易引起胃肠不适。

-口感不佳：地瓜中的淀粉在口腔中会产生甜味，但不会像熟地瓜那样产生甘甜的味道，口感可能不太好。