为什么不建议吃牛肝

不建议吃牛肝的说法并不准确，通常来说，健康的牛肝是可以食用的，但需要注意以下几点：

1、牛肝是动物内脏，含有较高的胆固醇和一定的脂肪，因此不建议过量食用。

2、牛肝含有较高的维生素A，如果过量摄入，可能会导致维生素A中毒。

3、牛肝可能受到细菌、病毒和其他有害物质的污染，因此在食用前必须彻底煮熟。

4、牛肝可能存在过敏反应，如果对牛肝过敏，请避免食用。

总的来说，如果选择食用牛肝，应该选择新鲜、安全的食材，并注意适量食用。同时，如果有任何健康问题或对某种食物过敏，请咨询医生或营养师的建议。