猪血肠的营养和功效是什么

猪血肠是一道传统的中国菜肴，主要由猪血、猪小肠、葱、姜、蒜等配料制作而成。它的营养和功效如下：

-猪血肠富含微量元素，有助于补充人体所需的营养素。

-猪血肠中含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，有助于提高人体免疫力，增强体质。

-猪血肠具有润肺功效，可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。

需要注意的是，猪血肠虽然营养丰富，但含有较高的胆固醇和脂肪，建议适量食用。