食用坏掉的红薯会有中毒风险吗

如果食用坏掉的红薯，可能会导致食物中毒。

红薯是一种富含碳水化合物、维生素和矿物质的食物，但坏掉的红薯可能会被细菌、病毒或其他有害微生物污染，导致食物中毒。

如果不慎食用坏掉的红薯，可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等症状，严重时甚至会导致脱水、休克、昏迷等情况。

因此，为了确保食品安全，应避免食用坏掉的红薯或其他变质的食品。如果不慎食用，应立即就医，接受适当的治疗。