乳糖不耐受者为什么可以饮用酸奶

乳糖不耐受者可以饮用酸奶，是因为酸奶在制作过程中，会加入乳酸菌，乳酸菌会将牛奶中的乳糖分解成乳酸，从而减少了酸奶中乳糖的含量。

乳糖不耐受主要是由于乳糖酶分泌不足，无法完全消化分解乳糖，导致肠道内的乳糖被细菌发酵，从而引起腹胀、腹泻等症状。酸奶在发酵过程中，乳酸菌将牛奶中的乳糖转化为乳酸，从而减少了酸奶中的乳糖含量。

此外，酸奶中还含有丰富的蛋白质、钙和益生菌，有助于肠道健康。因此，乳糖不耐受者可以适量饮用酸奶，但应避免过量饮用，以免引起不适。