红辣椒中包含哪些维生素

红辣椒中含有多种维生素，其中含量最高的是维生素C，也被称为抗坏血酸。此外，红辣椒还含有维生素A、维生素E、维生素B6、叶酸、β-胡萝卜素等。

红辣椒富含多种营养素，适量食用可以为身体提供多种益处。然而，需要注意的是，过量食用红辣椒可能会刺激胃肠道，引起不适。另外，如果你有特定的饮食限制或健康问题，请在食用红辣椒前咨询医生或营养师的建议。