皮蛋降血糖是真的吗

皮蛋并不能降低血糖。

虽然皮蛋富含蛋白质，但并没有降血糖的作用。目前，对于降血糖的治疗主要依赖药物治疗，包括口服降糖药和胰岛素注射等。在饮食上，糖尿病患者应选择低糖、低脂、高蛋白、高纤维的食物，并且定时定量进食，同时配合适当的运动，才能有效控制血糖。

另外，皮蛋的制作过程中使用的重金属物质对人体有害，过量食用可能引发铅中毒，因此食用皮蛋时应注意适量。总的来说，对于糖尿病患者，应在医生的指导下，合理饮食，科学用药，才能有效控制血糖。