冬瓜炒鸡蛋会中毒吗

在确保食材新鲜的前提下，冬瓜和鸡蛋同时食用并不会引起中毒。

冬瓜和鸡蛋都是常见的食材，含有丰富的营养，如蛋白质、脂肪，维生素C、维生素A等多种维生素，钾、钙等多种矿物质。同时食用一般不会对人体产生不良影响，还可以为人体提供更为丰富的营养。

但需要注意的是，食物的安全性也取决于食材的新鲜度和烹饪方式。如果食材不新鲜或烹饪过程中卫生条件不良，也可能会增加食物中毒的风险。所以，要保证食材新鲜，烹饪过程中要保持卫生。

特殊疾病人群应在医生指导下调整饮食。如有任何不适，建议及时就医。