蛋黄粉的功效与作用是什么

蛋黄粉的功效与作用主要包括营养丰富、易消化吸收和促进生长发育。具体如下：

1、营养丰富：蛋黄粉是由鸡蛋黄加工而成，富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是一种高营养价值的食品。

2、易消化吸收：蛋黄粉经过加工，其蛋白质结构被破坏，更容易被人体消化吸收。特别适合婴幼儿、老年人和消化功能较差的人群食用。

3、促进生长发育：蛋黄粉富含人体生长发育所需的营养素，如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，有助于婴幼儿和青少年的生长发育。

虽然蛋黄粉具有以上的功效与作用，但食用时仍需注意适量，过量摄入可能会导致脂肪和胆固醇摄入过多，不利于身体健康。建议在食用蛋黄粉前，了解其适用人群、使用方法和剂量，并根据自身需求和健康状况选择适量食用。如有不适，请及时就医。