蒸生蚝多久可以杀灭寄生虫

蒸生蚝至少需要蒸10分钟以上才能有效杀灭寄生虫。

蒸煮是一种常见的食物处理方法，它通过高温来杀死食物中可能存在的病原体。对于生蚝这样的贝类海鲜，寄生虫的存在是一个常见的问题，例如肠道弯曲菌和诺如病毒等。

蒸煮可以有效杀死这些病原体，但需要足够的时间和温度。通常，生蚝需要在100摄氏度的温度下蒸煮10分钟以上，才能确保寄生虫被完全杀死。在蒸煮过程中，生蚝的壳会打开，这是生蚝已经煮熟的标志。

但是，仅凭这个标志是不够的，因为寄生虫可能仍然存在。因此，建议在食用生蚝之前，确保其已经完全煮熟。同时，避免吃未经煮熟的生蚝，因为这样可能会增加感染寄生虫的风险。