魔芋粉的膳食纤维含量是多少

魔芋粉的膳食纤维含量非常高，约为70%~90%。魔芋粉是由魔芋块茎制成的粉末，是一种常见的食品添加剂，可以用来制作各种食品，如魔芋丝、魔芋豆腐等。

魔芋粉之所以具有很高的膳食纤维含量，是因为它含有一种叫做葡甘聚糖的多糖物质，这种多糖物质是一种天然的膳食纤维，不容易被人体消化吸收，但可以在肠道内吸水膨胀，增加饱腹感，促进肠道蠕动，有助于排便。

因此，魔芋粉是一种很好的膳食纤维来源。但需要注意的是，魔芋粉的口感较差，通常需要与其他食材一起烹饪，才能改善口感。另外，魔芋粉也不适合过量食用，以免引起胃肠不适。