制作姜茶时姜应去皮还是带皮

在制作姜茶时，姜是否去皮取决于个人喜好和用途。

一般来说，生姜皮含有更多的营养成分，如纤维、维生素和矿物质等。但是，有些人可能不喜欢生姜皮的口感和味道，或者因为某些健康问题需要去掉生姜皮。

因此，如果您想保留生姜皮，可以将姜洗净，然后切成薄片或丝，放入开水中煮几分钟，然后加入红糖或蜂蜜等调味料，即可制作出美味的姜茶。如果您不喜欢生姜皮的口感或需要去掉它，可以用勺子轻轻刮掉生姜皮，然后将去皮的姜切成薄片或丝，进行煮制。

总的来说，制作姜茶时姜是否去皮取决于个人喜好和用途。如果您不确定，可以尝试一下两种方法，然后根据自己的口味和需求选择最适合自己的方法。