过量食用南瓜会导致肤色变黄吗

南瓜是一种营养丰富的蔬菜，含有许多对人体有益的成分，如胡萝卜素、维生素C、纤维素等。过量食用南瓜可能会导致肤色变黄。

南瓜中含有胡萝卜素，具有抗氧化作用。然而，过量摄入胡萝卜素会导致血液中胡萝卜素水平升高，进而导致皮肤变黄，这种情况被称为胡萝卜素血症。

这种情况通常不会对健康造成危害，只要停止食用南瓜或其他胡萝卜素的食物，肤色就会逐渐恢复正常。

因此，建议适量食用南瓜或有胡萝卜素的食物，避免过量摄入。同时，要注意饮食均衡，多吃蔬菜、水果、全谷类等健康食品。